Bormes-les-Mimosas bénéficie d'un microclimat exceptionnel, même sur la Côte d'Azur, qui permet le
développement d'espèces végétales exotiques et méditerranéennes rares : dragonnier, p lumbago, fougères arborescentes, etc. Il faut parcourir les vieilles ruelles, parfois très raides, emprunter les
passages couverts qui permettent de communiquer entre elles et d'admirer les bougainvillées et les jasmins qui recouvrent les murs. En partant de l'église Sainte-Trophyme (XVIIIème siècle), vous
pourrez emprunter le "parcours fleuri" balisé et monter jusqu'au château des Seigneurs de Fos. (+ Office de tourisme)